伯吉的温馨厨房酱料攻略

伯吉的温馨厨房酱料攻略，核心是看酱料瓶的标签颜色和柜台订单的提示灯，先学会读信号再动手，顺序错了酱料会混味，订单作废重做反而更慢。

先认酱料瓶的标签颜色
伯吉的温馨厨房里，每种酱料瓶的标签颜色固定，红色是番茄基底，黄色是芥末基底，绿色是香草基底，白色是奶油基底。打开酱料架时，先扫一眼标签颜色，不要看瓶身花纹。操作顺序是：按订单卡上的酱料图标，去架子上找同色标签的瓶子，拿起来再对准锅边的倒入口。常见坑是拿错相近色，比如橘红和深红，在暖光下容易看混，建议把酱料架拉到最大视角再取。

看柜台订单卡的信号灯
订单卡右上角有信号灯，绿灯表示酱料可以提前备好，黄灯表示要等主菜下锅后再加酱，红灯表示这份订单酱料必须最后淋。做法是：先处理绿灯订单，把对应酱料倒进小碗备用；黄灯订单把酱料瓶放在手边，等主菜冒烟再倒；红灯订单就完全别碰酱料，等装盘前最后一步再淋。常见坑是看到红灯还提前倒酱，酱料会沉底，出品判定失败。

按酱料浓稠度调火候
伯吉的温馨厨房的酱料分为稀酱和稠酱，稀酱（标签上有水滴纹）要开中火收汁，稠酱（标签上有波浪纹）要开小火慢慢化开。操作顺序是：倒酱后看锅底边缘，稀酱冒大泡就转中火，稠酱冒小泡就转小火，听到滋滋声变弱就关火。常见坑是稠酱用大火，会结块粘锅，酱料颜色发黑，订单会被退回。

酱料叠加顺序看订单卡横线
订单卡上如果画了横线分隔的酱料图标，表示要分两次加，先加横线上面的，再加下面的。操作顺序是：第一份酱倒完，等锅里的酱冒泡变均匀，再倒第二份，中间至少隔一次翻炒动作。常见坑是图省事一次性倒完，两种酱会混合成浑浊色，订单卡上的横线就是提醒你分步的信号。

酱料瓶空了的补货信号
酱料瓶倒不出酱时，瓶口会闪白圈，这时候要去储物柜拿同色标签的新瓶，不要继续甩瓶子。操作顺序是：看到白圈闪三下，放下手里的活，去储物柜第三层拿对应标签的瓶子，换好后旧瓶自动回收。常见坑是白圈闪的时候还在锅前等，会卡住后续步骤，而且订单计时不会暂停。

酱料洒出台面的清理信号
酱料洒在台面上时，台面会变暗并出现小气泡，这时候要先拿抹布擦掉，再继续操作。操作顺序是：看到气泡出现，按空格拿抹布，从气泡中心往外擦一圈，擦完再碰酱料瓶。常见坑是不擦直接拿新瓶，新瓶会沾上旧酱，倒出来的酱料味道判定为混杂，订单直接失败。

常见问题

伯吉的温馨厨房酱料做错了能补救吗？

能补救，但要看订单卡信号灯。红灯订单做错只能重做，黄灯和绿灯订单可以在酱料还没完全混合时倒掉重来。倒掉的方法是拿锅柄把锅倾斜，等酱料流进回收槽，然后重新按标签颜色取酱。注意倒掉后锅要用水冲一下，不然残留味道会影响下一份。

伯吉的温馨厨房酱料瓶怎么区分稀酱和稠酱？

看标签上的纹路，水滴纹是稀酱，波浪纹是稠酱。稀酱适合拌沙拉和蒸菜，稠酱适合炖肉和烤菜。如果订单卡上的菜名带‘炖’或‘烤’字，基本就是稠酱，带‘拌’或‘淋’字就是稀酱。拿不准就开火前看标签，不要靠手感猜。

伯吉的温馨厨房酱料架上的瓶子颜色一样怎么选？

颜色一样就看瓶身高矮，矮瓶是基础酱，高瓶是风味酱。订单卡上如果只画了一个酱料图标，用矮瓶；画了两个叠在一起的图标，用高瓶。拿错的话倒出来的酱料颜色会偏深，订单卡上的图标会闪红提醒你换瓶。

下载与版本说明见 伯吉的温馨厨房。